Re que faire avec un reste de moules marinières ? Message 19 avr. 2012 [18:56] Faire des cassolettes : fondue de poireaux + bechamel avec curry+ moules et au four. Je fais ce genre de cassolettes avec surimi, crevettes, coquilles saint jacques, thon au naturel. On peut les congeler et les ressortir ensuite pour un souper rapide.
Préparation Faire une mayonnaise épaisse, lui rajouter un peu de jus de citron. Puis ajouter Un peu de jus de moules filtré. Dans une assiette creuse, mélanger les crevettes et les moules avec la mayonnaise allongée. Couper le Rincezles pois gourmands et faites-les cuire environ 10 min à la vapeur. Rincez et épongez les calamars puis faites-les cuire rapidement dans une poêle chaude huilée. Versez le curry dans un saladier et délayez avec le vinaigre, le sel et le poivre. Fouettez avec le reste d’huile puis incorporez le riz, les pois gourmands, les moules
Jefais une soupe avec le jus de cuisson des moules.Filtrez le jus au travers d’un tamis metallique garni de papier absorbant pour eliminer le sable restant.Lavez et coupez finement 2 blancs de poireaux.Faites cuire, a couvert, sur feu tres doux,3 a 4 min avec 15 g beurre.Ne pas laisser colorer. Versez le jus des moules dessus (1 litre 1/2 au moins, sinon completez avec
Faireouvrir les moules dans une casserole à feu doux, avec un verre de saké en fond. Remuer les moules afin qu'elles s'ouvrent toutes et ne pas trop cuire celles du fond. Éplucher les échalotes et la carotte, les découper en macédoine (coupées en petits morceaux
Couperquelques rondelles de pommes de terre et les faire cuire dans le jus de cuisson. 12. Egoutter et réserver les rondelles de pommes de terre. 13. Réduire le jus, le crémer avec 20cl de crème et le monter au beurre. 14. Pommes de terre : 15. Avec le reste des pommes de terre, tailler des chips en triangles. 16. Les frire à la friteuse à 170°C. 17. Emulsion de jus vert : 18.

Deslégumes avec des moules. Si vous voulez manger des moules sans frites afin de garder la ligne, les légumes constituent une bonne alternative. Pour limiter le nombre de calories et l’apport de gras, on évitera les poêlées et on privilégiera des légumes cuits à la vapeur comme des haricots verts par exemple.

xNsxhWO.
  • beiza2660o.pages.dev/247
  • beiza2660o.pages.dev/89
  • beiza2660o.pages.dev/386
  • beiza2660o.pages.dev/325
  • beiza2660o.pages.dev/162
  • beiza2660o.pages.dev/146
  • beiza2660o.pages.dev/20
  • beiza2660o.pages.dev/217
  • beiza2660o.pages.dev/275

    • que faire avec le reste de jus des moules marinières