Ajouterle bouillon de lĂ©gumes progressivement. Ajouter la moutarde et goĂ»ter pour rectifier l’assaissonnement si nĂ©cessaire. Verser la carotte l’échalotte et le cĂ©leri dans la sauce et ajouter les crĂ©pinettes. Laisser

VendĂ©e est un dĂ©partement touristique trĂšs attrayant. SituĂ© dans le littoral Ouest de la France, il prĂ©sente un paysage magnifique avec la mer et la plage. Vous trouverez Ă©galement des plats succulents comme les mogettes. Ce menu est absolument Ă  dĂ©guster durant votre sĂ©jour. Vous pouvez Ă©galement le prĂ©parer chez vous. Il vous faudra uniquement vous procurer les ingrĂ©dients nĂ©cessaires et rĂ©aliser les bons gestes. La prĂ©paration du plat La recette des mogettes de VendĂ©e nĂ©cessite les ingrĂ©dients suivants du thym, des feuilles de laurier, des clous de girofle, les carottes, les oignons, sans oublier les mogettes. La prĂ©paration proprement dite nĂ©cessite 15 Ă  20 minutes environ. La cuisson peut prendre une durĂ©e approximative de 2 h. Pour assaisonner le tout, vous aurez Ă©galement besoin de sel et de poivre. La premiĂšre Ă©tape consiste Ă  tremper pendant toute une nuit les mogettes. Vous aurez ensuite besoin d’une cocotte. AprĂšs les avoir rincĂ©s, mettez-le dans la cocotte avec un volume d’eau pouvant la recouvrir. Les autres ingrĂ©dients qui sont les carottes, les oignons seront ensuite versĂ©s dans la cocotte aprĂšs avoir Ă©tĂ© Ă©pluchĂ©. Ajoutez ensuite les girofles, le thym, le sel et le poivre. Mettez l’ensemble au feu pendant 1h Ă  2 h. La cuisson sera terminĂ©e lorsque les mogettes commenceront Ă  ĂȘtre molles. Le plat pourra maintenant ĂȘtre servi. L’histoire derriĂšre ce dĂ©lice Les mogettes sont des haricots secs parfois Ă©galement nommĂ©s haricots coco. Ils sont originaires de la VendĂ©e et constituent donc un produit local. D’oĂč, les habitants de la rĂ©gion sont des vrais cordons bleus de cette recette. Deux principales maniĂšres sont utilisĂ©es pour dĂ©guster ce plat. Il est souvent mangĂ© Ă  froid avec du jambon ou de la viande. Vous pouvez Ă©galement la manger Ă  chaud en la tartinant sur une grille de pain beurrĂ© et frottĂ©e Ă  l’ail. D’autres rĂ©gions, ils se mangent avec la salade de pissenlit et des couennes. Ce produit prĂ©sente maintenant un label valable sur toute l’Union EuropĂ©enne. PrĂ©paration Commencez par faire tremper vos Mogettes, la veille dans de l'eau froide. Le lendemain : Coupez l'oignon en rondelle et la carotte en sifflets. Mettez les Mogettes dans un faitout , recouvrez-les de 2 fois leur hauteur d' EAU FROIDE NON SALEE . Ajoutez l'oignon, la carotte, les herbes, le poivre. Portez Ă  Ă©bullition.
ActualitĂ©s Moi Couple Famille ThĂ©rapies Bien-ĂȘtre BeautĂ© Nutrition PlanĂšte Travail Culture BonheursintĂ©rieurs Tests TĂ©lĂ©travail DĂ©tox Ă©motionnelle Gaspillage alimentaire 19 mars 2009 Ă  1418 Type EntrĂ©e Nombre de personnes 4 personnes PrĂ©paration 15 min IngrĂ©dients 600 g de haricots blancs au naturel mogettes de VendĂ©e de prĂ©fĂ©rence, ou cocos 100 g de petits coudes grosses coquillettes rayĂ©es 10 tomates cerises 1 petit bouquet de ciboulette 1/2 cuil. Ă  cafĂ© de piment doux en poudre 1 gousse d’ail 2 feuilles de laurier frais 1/2 tablette de bouillon de volaille dĂ©graissĂ© 3 cuil. Ă  soupe d’huile d’olive vierge extra Sel, poivre PrĂ©paration Achetez de prĂ©fĂ©rence des haricots conservĂ©s en bocaux les mogettes de VendĂ©e ont un dĂ©licieux goĂ»t de chĂątaigne, plus prononcĂ© encore que celui des cocos, et sont infiniment douces. La plupart du temps, les mogettes ont Ă©tĂ© prĂ©parĂ©es trĂšs vite aprĂšs la rĂ©colte, et sont donc tendres et savoureuses. Vous trouverez aussi des mogettes fraĂźches crues surgelĂ©es chez Picard elles sont exquises et demandent 30 minutes de cuisson, ce qui est raisonnable. Egouttez et rincez les haricots. Mettez-en les trois quarts dans une casserole de 18 centimĂštres de diamĂštre, avec la demi-tablette de bouillon de volaille Ă©miettĂ©e entre vos doigts et 4 dĂ©cilitres d’eau. A Ă©bullition, mixez finement le contenu de la casserole, puis ajoutez la gousse d’ail pelĂ©e entiĂšre, les feuilles de laurier, 2 cuillerĂ©es Ă  soupe d’huile d’olive, les haricots entiers rĂ©servĂ©s et les petits coudes. Salez et poivrez, puis mĂ©langez. Laissez cuire Ă  feu trĂšs doux jusqu’à ce que les pĂątes soient tendres, en mĂ©langeant de temps en temps. En fin de cuisson, si vous trouvez la soupe trop Ă©paisse, ajoutez quelques cuillerĂ©es d’eau elle doit cependant avoir une certaine consistance. Pendant que les pĂątes cuisent, lavez la ciboulette et ciselez-la finement, lavez les tomates cerises, coupez-les en deux, poĂȘlez-les trĂšs rapidement dans l’huile d’olive restante, sur le cĂŽtĂ© coupĂ©, et laissez-les dans la poĂȘle. RĂ©partissez la soupe dans les assiettes en retirant l’ail et le laurier, garnissez-la de demi-tomates avec leur huile de cuisson, de ciboulette, saupoudrezde piment rouge, et servez aussitĂŽt. IdĂ©es gourmandes EntrĂ©e
Achetezen ligne et au meilleur prix Mogettes de VendĂ©e Ă  la campagnarde OLVAC - Bocal 820g . AccĂ©der au contenu principal; AccĂ©der au footer; Rechercher dans le catalogue. Rechercher. Annuler. Newsletter. Ajouter ma Carte U. Menu. Me connecter. 1. 0, 00 € 0, 00 € Votre crĂ©neau a bien Ă©tĂ© enregistrĂ© ! Afin de connaĂźtre les prix et dĂ©tails de l'offre de nos produits, veuillez Un plat rĂ©confortant bienvenu lorsque les tempĂ©ratures baissent 
.Les crĂ©pinettes font parties de ces plats traditionnels et un peu poussiĂ©reux..pourtant c’est un plat bien agrĂ©able Ă  dĂ©guster en hiver
.et accompagnĂ©es de mogettes c’est parfait ! CREPINETTES Ă  la moutard, mogettes de VendĂ©e Pour 4 personnes 4 crĂ©pinettes persillĂ©es pur porc et sans additifs1 Ă©chalote1 gousse d’ail1 carotte1 branche de cĂ©leri1 cuil. Ă  soupe de moutarde3 cuil. Ă  soupe de farine40g de beurre600g de bouillon de lĂ©gumes ic sans sel Éplucher et Ă©mincer l’échalote, le cĂ©leri, et la carotte. HĂącher ou presser l’ail. Faire revenir dans une sauteuse ou une cocotte avec la moitiĂ© du beurre. Quand tout est fondant, rĂ©server. Dans la sauteuse mettre les crĂ©pinettes Ă  feu moyen vif et les faire revenir des 2 cĂŽtĂ©s. Les rĂ©server elles aussi quand elles sont dorĂ©es. Mettre, le reste du beurre, et 3 cuil. Ă  soupe de farine et mĂ©langer pour faire un roux. Laisser cuire quelques minutes. Ajouter le bouillon de lĂ©gumes progressivement Ajouter la moutarde et goĂ»ter pour rectifier l’assaissonnement si nĂ©cessaire. Verser la carotte l’échalotte et le cĂ©leri dans la sauce et ajouter les crĂ©pinettes. Laisser mijoter Ă  feu doux 15 minutes. Servir avec des mogettes de VendĂ©e La sauce accompagnera parfaitement les mogettes. Mes trucs et astuces CrĂ©pinettes votre boucher charcutier vous en fournira des crĂ©pinettes de qualitĂ© ! Sans additifs ni conservateur et pleines de saveurs. Des paupiettes pourront auss convenir pour cette recetteRoux la farine doit ĂȘtre cuite et un peu torrĂ©fiĂ©e pour que la sauce est une bonne consistance et du dans la recette j’ai pris une moutarde classique car je n’avais pas de moutarde Ă  l’ancienne, si vous en avez opter pour celle ci qui a plus de caractĂšre !Mogettes vous les trouverez soit en lĂ©gumes secs et alors il vous faudra les faire tremper la veille de la cuisson
Sinon en bocal ou optĂ© pour celles Ă  faire tremper et je les ai fait cuire simple Ă  l’eau car la sauce des crĂ©pinettes suffisaient Ă  leur apporter plus de de lĂ©gumes un bouillon de volaille dĂ©graissĂ© peut aussi convenir. Attention si votre bouillon contient du sel Ă  ajuster l’assaisonnement en gaspillage si il reste de la sauce de ce plat et des mogettes mettez les ensemble au congelateur , cela fera un accompagnement parfait avec une sauce fumĂ©e par exemple !
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Enfin changez de la traditionnelle salade de pĂątes et thon et direction l’Italie avec la recette d’Un dĂ©jeuner au soleil (Ă  faire avec des mogettes de VendĂ©e bien sĂ»r). Les salades de haricots blancs avec de la viande. On peut commencer avec un grand classique revisitĂ© : la
CONTACTEZ-NOUS Maison de l’agriculture Bd RĂ©aumur - 85013 La Roche-sur-Yon Cedex TĂ©l. 02 51 36 82 51 Fax 02 51 36 84 54 E-mail contact Mentions lĂ©gales
Parmiles recettes les plus emblématiques de la Vendée, impossible de passer à cÎté du préfou, ce pain chaud beurré et aillé qui fait le bonheur de nos papilles à l'apéritif. La gùche vendéenne est quant à elle un indispensable de nos petits déjeuners gourmands.
Notre Gamme DĂ©jeuner du paysan - Terrine Pur Porc - 190gUn pĂątĂ© pur porc, goĂ»teux avec Ă©chalote, ail, muscade et laurier, une recette aromatique mais dĂ©licate, Ă  part... DisponibilitĂ© Prix 6,90 € DĂ©jeuner du paysan - Terrine Pur Porc - 90gUn pĂątĂ© pur porc, goĂ»teux avec Ă©chalote, ail, muscade et laurier, une recette aromatique mais dĂ©licate. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € DĂ©lice aux ChĂątaignes & au Foie Gras - 90gSucculente terrine au foie gras et chĂątaignes, trĂšs douce et subtile en bouche. DisponibilitĂ© Prix 6,00 € Foie Gras de Canard entier - 50gLe must de la gastronomie française, avec tout le savoir-faire artisanal de la Maison Val de Luce. DisponibilitĂ© Prix 8,00 € Gaspacho Andalou - 180gPlat vĂ©gĂ©talUne soupe froide traditionnelle andalouse, Ă  base de tomates, poivrons et oignons, Ă  dĂ©guster en entrĂ©e ou en cocktail. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € PĂątĂ© de Canard d'Amiens - 190gUne terrine emblĂ©matique de la Ville d’Amiens, qui associe la lĂ©gĂšretĂ© du canard et le salĂ© des pistaches, po... DisponibilitĂ© Prix 6,90 € PĂątĂ© de Canard d'Amiens - 90gUne terrine emblĂ©matique de la Ville d’Amiens, qui associe la lĂ©gĂšretĂ© du canard et le salĂ© des pistaches. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € PĂątĂ© Picard - Terrine Pur Porc - 190gUn pĂątĂ© pur porc au goĂ»t rustique, rafraĂźchi par la muscade et le laurier, sur une recette traditionnelle de Picardie, &agrav... DisponibilitĂ© Prix 6,90 € PĂątĂ© Picard - Terrine Pur Porc - 90gUn pĂątĂ© pur porc au goĂ»t rustique, rafraĂźchi par la muscade et le laurier, sur une recette traditionnelle de Picardie. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € Rillettes pur Canard - 190gDes rillettes de Canard, sans porc, simplement et lĂ©gĂšrement assaisonnĂ©es de thym, laurier, sel et poivre, Ă  partager entr... 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DisponibilitĂ© Prix 5,00 € Terrine de la mer au Saumon - 90gLĂ©gĂšre en consistance et en goĂ»t, saumon et colin dans une recette toute de fraĂźcheur. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € Terrine de Lapin au Romarin - 90gUne terrine de campagne, traditionnelle, viande de lapin relevĂ©e au vin blanc et au romarin. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € VeloutĂ© SafranĂ© Moules et Julienne de LĂ©gumes - 180gCrĂ©meuse et raffinĂ©e, une soupe haut de gamme, moules et petits lĂ©gumes, pointe de safran. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € Blanquette de Volaille au Riz de Camargue - 760gUn grand classique de la cuisine française, viande de dinde ... DisponibilitĂ© Prix 13,95 € BƓuf Bourguignon et ses Pommes de Terre Grenailles - 760gUn grand classique de la gastronomie en Bourgogne, viande de b&oeli... DisponibilitĂ© Prix 13,95 € Cassoulet aux manchons de Canard confits - 810gLa grande recette paysanne du sud-ouest français, viande de canard et haricots mogettes de VendĂ©e savamment mijotĂ©s, dans sa form... 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DisponibilitĂ© Prix 13,95 € Blanquette de Volaille au Riz de Camargue - 380gUn grand classique de la cuisine française, viande de dinde ... DisponibilitĂ© Prix 8,50 € BƓuf Bourguignon et ses Pommes de Terre Grenailles - 380gUn grand classique de la gastronomie en Bourgogne, viande de b&oeli... DisponibilitĂ© Prix 8,50 € Cassoulet aux manchons de Canard confits - 380gLa grande recette paysanne du sud-ouest français, viande de canard et haricots mogettes de VendĂ©e savamment mijotĂ©s. DisponibilitĂ© Prix 8,50 € Chili con Carne - 380gLa recette US originelle du chili con carne, revisitĂ©e par le Chef Michel Grobon, ancien Chef de Ronald Reagan Ă  la Maison Blanche. DisponibilitĂ© Prix 8,50 € Choucroute au confit de Canard - 380gToute la douceur d’un chou peu acide pour ce plat emblĂ©matique d’Alsace, accompagnĂ© d’un manchon de canard confit et d... 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DisponibilitĂ© Prix 8,50 € Salade du Rivage Thon, Épeautre, BlĂ©, LĂ©gumes - 350gAlliance maritime aux saveurs cĂŽtiĂšres de l’épeautre et du blĂ© lĂ©gĂšrement croquants, relevĂ©e de ... DisponibilitĂ© Prix 8,50 € Salade Eden Petits LĂ©gumes & Ananas - 350gPlat vĂ©gĂ©talExotique, lĂ©gĂšre et fruitĂ©e, une salade de petits lĂ©gumes subtilement sucrĂ©e-salĂ©e, fraĂźcheur ananas, ... DisponibilitĂ© Prix 8,50 € Salade Gourmande Quinoa & petits LĂ©gumes - 350gPlat vĂ©gĂ©talUne salade lĂ©gĂšre, cĂ©rĂ©ales et petits lĂ©gumes, Ă  l'accent fruitĂ© de l'olive DisponibilitĂ© Prix 8,50 € Salade Niçoise Thon, petits LĂ©gumes & Anchois - 350gUne fameuse salade ! Grande spĂ©cialitĂ© de la cuisine niçoise, et apprĂ©ciĂ©e dans le monde entier &a... 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DisponibilitĂ© Prix 8,00 € Babas au Rhum - 120gCĂ©lĂšbre pĂątisserie française, imbibĂ©e de rhum, et rĂ©putĂ©e dans le monde entier. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € CanelĂ©s de Bordeaux au sirop - 120gPetits gĂąteaux traditionnels du Bordelais, imbibĂ©s d'un sirop vanille et cannelle, pour un dessert tendre et moelleux. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € CrĂšme ChicorĂ©e - 90gUne crĂšme onctueuse et fondante, aux arĂŽmes entre cafĂ© et caramel de la chicorĂ©e. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € CrĂšme Vanille - 90gDessert lactĂ©, saveur vanille, tout le charme et la qualitĂ© de la simplicitĂ© artisanale. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € Moelleux au Chocolat - 90gEntre gĂąteau et entremet, un moelleux trĂšs chocolatĂ©, Ă  consommer tiĂšde rĂ©chauffer environ 30’. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € Pruneaux Ă  l’Armagnac - 90gPlat vĂ©gĂ©talPruneaux macĂ©rĂ©s, sucrĂ©s et alcoolisĂ©s, Ă  consommer trĂšs frais. DisponibilitĂ© Prix 5,00 € Velours de Cacao CrĂšme onctueuse au Cacao - 90gL’amertume du cacao et la gourmandise d’une crĂšme onctueuse une douceur de dessert ! DisponibilitĂ© Prix 5,00 € Colis dĂ©couverte n°1Une sĂ©lection d'entrĂ©es et plats parmi les 'best sellers' de Vrai & Bon. DisponibilitĂ© Prix 96,00 € Colis dĂ©couverte n°2Une sĂ©lection d'entrĂ©es, plats et desserts parmi les 'best sellers' de Vrai & Bon. DisponibilitĂ© Prix 84,00 € Colis dĂ©couverte n°3Une sĂ©lection d'entrĂ©es et desserts parmi les 'best sellers' de Vrai & Bon. DisponibilitĂ© Prix 55,00 €
58views, 1 likes, 0 loves, 0 comments, 0 shares, Facebook Watch Videos from Super U Voiron: 六‍ [RECETTE] 六‍ Difficile de ne pas craquer avec notre super Promo ! Agrandir En savoir plusSpĂ©cialitĂ© culinaire de VendĂ©e et des Deux-SĂšvres, elle se dĂ©guste traditionnellement avec le Jambon de VendĂ©e, ou encore bien chaude sur une tartine grillĂ©e frottĂ©e Ă  l'ail et bien beurrĂ©e grillĂ©e de mogette ou froide en salade. Dans les Charentes, oĂč elle est cuisinĂ©e diffĂ©remment, elle se consomme aussi avec des couennes et une salade de pissenlit Ă  l'huile de noix. Avis 30 autres produits dans la mĂȘme catĂ©gorie Confit de... 9,90 € Confit de... 9,90 € Confit de... 9,90 € Confit de... 9,90 € Confits de... 9,90 € Caviar de... 15,90 € Tartin'able... 5,90 € Tartin'able... 5,90 € Tartin'able... 5,90 € Rillettes... 8,71 € Champignons... 3,59 € Haricots... 3,96 € Terrine de... 7,15 € La Piaf... 4,12 € Poulet... 17,91 € Poulet... 20,63 € Poulet... 24,67 € Canette... 23,50 € Pintade... 21,47 € Guignette... 9,96 € Guignette... 9,96 € Guignette... 9,96 € Fromage... 4,00 € Fromage Blanc 8,00 € PavĂ© 230 g 4,50 € Buche... 4,50 € PavĂ© CendrĂ©... 4,50 € Pyramide... 4,50 € Pyramide... 4,50 € Demi-sec... 3,99 € Les clients qui ont achetĂ© ce produit ont Ă©galement achetĂ©... Poulet... TOUTES COMMANDES PASSÉES AVANT LE LUNDI MIDI ... 20,63 € 4,39 € 28,34 € Terrine... Une recette au gout authentique rĂ©alisĂ©e Ă ... 2,90 € PĂątĂ© De... Poids net 180g IngrĂ©dients Lapin rex du... 7,15 € 1,69 € 5,14 € Mojettes... Mojettes Label Rouge prĂ©parĂ©es selon une... 4,27 €

Deloin ma recette de soupe froide prĂ©fĂ©rĂ©e, personnellement j’utilise des mogettes cuites en bocal, c’est mon cĂŽtĂ© vendĂ©en qui ressort IngrĂ©dients : 450 g de haricots cocos (cuits) ou mogettes; 50 g de pain blanc rassis ; 1 l de bouillon de volaille; 8 cl d’huile d’olive; 5 cl de vinaigre de xĂ©rĂšs; 1 gousse d’ail (hachĂ©e) 8 tranches de chorizo fort; Sel, poivre; Recette

ï»żAccueil >> StĂ©rilisation Ă  l'autoclave >> LĂ©gumineuses >> La mojette parfois mojhette ou mogette, dĂ©pendant de la parlanjhe de poitevin-saintongeais, est un haricot blanc sec cuisinĂ© de mille et une façons. Ce ragoĂ»t de haricots est une spĂ©cialitĂ© culinaire de VendĂ©e ou du Poitou-Charentes qui se dĂ©guste traditionnellement avec du jambon poĂȘlĂ© ou encore sur une tartine grillĂ©e frottĂ©e Ă  l'ail et abondamment beurrĂ©e gralĂ©e de mojette, tartine de binnes ici . Cette recette devrait vous faire 18 bocaux de 500 ml. IngrĂ©dients La veille 11 tasses 2 kg de gros haricots blancs secs eau de trempage eau de cuisson 2 c. Ă  s. de sel ça fera des haricots plus fermes et qui fendent moins Le lendemain 4 c. Ă  s. de graisse de canard ou autre corps gras 8 oignons moyens 4 clous de girofle 8 gousses d'ail 4 grosses carottes 4 grosses branches de cĂ©leri 3 bouquets garnis * 2 litres de bon bouillon de poulet maison * Comment prĂ©parer les bouquets garnis ? Typique de la gastronomie Française le bouquet garni est fabriquĂ© d'une Ă©troite bande de feuille de vert de poireau dans laquelle on glisse un brin de thym frais, une feuille de laurier, et quelques brins de persil. On attache le tout avec une ficelle alimentaire en faisant plusieurs tours et on fait un joli petit noeud pour terminer. Certains y ajoutent de la sarriette, de la sauge, de l'origan, de l'ail, ou du cĂ©leri, mais ici, ce n'est pas nĂ©cessaire. ProcĂ©dure Rincer les haricots et les couvrir de 3 fois en volume d'eau froide. Y dissoudre le sel et laisser tremper pour 12 heures ou plus au frigo. Drainer les haricots et jeter l'eau, rincer de nouveau et laisser Ă©goutter. Peler les oignons, en piquer 4 d'un clou de girofle et hacher menu les 4 autres. Peler l'ail, l'Ă©craser, et hacher menu. voir cette vidĂ©o gĂ©niale pour Ă©plucher une tĂȘte d'ail en quelques secondes Peler et laver les carottes, les trancher en rondelles d'environ 5 mm d'Ă©paisseur. Laver les branches de cĂ©leri, les trancher en tronçons d'environ 5 mm d'Ă©paisseur. Bricolez vos bouquets garnis. Dans un grand chaudron en inox, chauffez la graisse Ă  feu moyen. Y fondre les oignons hachĂ©s avec l'ail et le cĂ©leri jusqu'Ă  ce que ce dernier devienne translucide. Ajouter le bouillon, les carottes, les oignons piquĂ©s et les bouquets garnis. Porter Ă  Ă©bullition, rĂ©duire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'Ă  ce que les oignons piquĂ©s soient tendres jusqu'au centre. Retirer les oignons piquĂ©s et les bouquets garnis du bouillon. Ajouter vos haricots, couvrir d'eau, mĂ©langer et reporter Ă  Ă©bullition. Laissez mijoter 20 minutes, Ă  couvert en remuant de temps Ă  autres. À l'aide d'une cuiller ajourĂ©e, empoter les solides en laissant deux pouces 5 cm d'espace sous le goulot. les haricots vont encore gonfler durant la stĂ©rilisation Loucher le bouillon en laissant 1 pouce 2,5 cm d'espace sous le goulot. Si vous manquez de bouillon, utilisez de l'eau bouillante. Suivez ces instructions pour la mise en conserve d'aliments peu acides avec un autoclave. DurĂ©es de stĂ©rilisation des conserves de mojettes Ă  la Charentaise Ă  l'autoclave ‱ StĂ©rilisez 60 minutes pour les pots de 250 ml ‱ StĂ©rilisez 75 minutes pour les pots de 500 ml ‱ StĂ©rilisez 90 minutes pour les pots d'un litre Au service On ouvre le bocal, on le couvre d'un film alimentaire et on le zape au four Ă  micro ondes. Versez les mojettes dans un plat de service Ă©pais et chaud, ajoutez une noix de beurre ou un filet d'huile de noix, poivrer et dĂ©corer de persil ciselĂ©. Placer une tranche de jambon poĂȘlĂ©, des lĂ©gumes verts, et une Ă©norme tartine grillĂ©e frottĂ©e Ă  l'ail et abondamment beurrĂ©e dans chaque assiette, et dĂ©poser votre plat fumant de mojettes au centre de la table. Bon appĂ©tit ! Accueil >> StĂ©rilisation Ă  l'autoclave >> LĂ©gumineuses >>
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